Ingredientes
Sandwiches de cerdo desmechado (pulled pork sandwiches)
- 1,5 kg bondiola de cerdo
- 3 dientes de ajo
- 2 cdas azúcar mascabo
- 1 cda orégano
- 2 cdas pimentón
- 1 cda mostaza
- Jugo de 1 naranja
Cómo hacer Pulled Pork fácil en solo 5 pasos
- Masajear por todos lados la bondiola con la pasta para marinar, asegurándose de que quede bien embadurnada. Envolver esto en una bolsa o papel film y dejar marinando en la heladera, todo el tiempo que se pueda. Disolver un caldo de verduras en 2 tazas de agua hirviendo. Agregar el jugo de 1 naranja.
- En una olla colocar la bondiola marinada junto al caldo con naranja más una pizca de sal y cocinar por el tiempo que sea necesario.
- En una fuente grande colocar la carne ya cocida y desmecharla con dos tenedores.
- En un bol poner 6 cdas. de ketchup, 4 cdas. de vinagre de manzana, 4 cdas. de azúcar, 1 pizca de sal, 6 cdas. del jugo que quedó del horneado y mezclar todo muy muy bien. Agregar esta salsa a la carne.
- Cortar un pan de Viena a la mitad y armar un sandwich con verduras y la carne.